Chef de Cuisine

Mikael Girard

Chef de cuisine

“Actuellement le chef de cuisine du restaurant “La Crique” depuis 3 ans maintenant, j’ai commencé mes études au Lycée Hôtelier de La Rochelle, où j’ai obtenu mes diplômes de CAP et BEP. Après avoir passé une année scolaire dans 2 pays européens : la Norvège et la Belgique, dans le cadre du programme “Léonardo” du même Lycée ; j’ai fait mes armes à l’hôtel Novotel “Cordouan” pendant 8 ans et demi en tant que Commis et Chef de partie. J’ai ensuite été Second de cuisine dans deux autres restaurants. Cela fait 15 ans aujourd’hui, que j’exerce ce métier toujours avec autant de passion et d’envie de satisfaire mes clients.”