LA CRIQUE
À la carte
À partager à 2
Charcuterie – Fromages de chez Maëva
Saint-Marcellin rôti au Miel – Houmous maison au citron confit & Zaatar – Tzatziki Maison – Légumes crus – Pain pita
Nos Entrées
Marinade yuzu – Basilic Thaï – Amandes
Coulis de poivron – Mangue – Kalamansi
Rôtie au sirop d’érable – Zaatar – Grenade – Herbes fraiches – Noisettes torréfiées
Simplement en persillade – Citron
Consultez l’ardoise
From the sea
Marennes Oléron – Adrien Geay (x6, x9, x12)
200 gr de bulots – 8 crevettes roses – 3 Huîtres Spéciales n°3 d’Adrien Geay
300 gr de bulots – 15 crevettes roses – 1/2 tourteau – 6 Huîtres Spéciales n°3 d’Adrien Geay
Nos Salades & Bowls
Poulet pané aux épices – Oeuf dur – Romaine – Sauce Cesar maison – Tomates cerises – Parmesan – Croutons
Saumon cru – Mangue – Riz à sushi – Avocat – Sésame Noir – Sauce Soja
Tofu Mariné – Quinoa – Avocat – Légumes de Saison – Edamame – Sauce Cacahuète
Yaourt grec au Tahini – Légumes rôtis – Noisettes – Vinaigrette Cranberries – Grenade
Ici tout est fait maison avec des produits frais
Certains mets peuvent être en rupture
Nos Plats
Maturée 40 jours minimum – Environ 300 gr – Frites maison – Salade verte – Sauce au Bleu
Maturée 40 Jours minimum – Environ 1 kg – Frites maison – Salade verte – Sauce au Bleu
Purée d’Aubergine – Fenouil confit – Kasha – Pesto d’ail noir
Chipotle – Pickles de moutarde – Herbes fraîches – Cacahuètes – Mesclun – Frites maison
Aux Épices Cajun – Salade de Légumes croquants – Cacahuètes – Sauce Soja
Filet de Poisson du moment pané maison – Chou Mariné – Mayonnaise Piquante – Salsa – Frites Maison – Salade Verte
Consultez l’ardoise
Nos Burgers
Bun Brioché – Haché du Boucher VBF 150 gr – Gouda Fumé – Lard Grillé – Oignons Frits – Sauce Fumée – Tomate – Frites maison – Salade verte
Bun brioché aux algues et citron – Steak de Thon mi-cuit – Piquillos – Sauce tartare – Oignons frits – Roquette – Frites maison
Bun brioché – Aubergine rôtie – Tomate – Tomme brûlée de Chez Maëva – Mayonnaise Pimentée – Roquette – Frites maison
Pour les enfants
Pâté ou salade de crudités – Viande ou Poisson du moment – Légumes ou Frites maison – Fromage – Compote de pommes ou 1 Boule de Glace ou Surprise du Chef
Certains mets demandent de la préparation
Merci pour votre patience
Nos Desserts
Tartare de fruits frais – Chantilly maison
Crémeux chocolat Azélia de chez Valrhona – Sésames
Meringue fruitée à la Verveine citronnée – Sorbet Fruits rouges et noirs – Chantilly maison
Choux maison – Glace Vanille – Chocolat chaud Valrhona – Chantilly Maison
Digestifs aux choix : Get 27 ou 31 – Limoncello – Rhum – Cognac Grande Réserve Armagnac VSOP ou Eau de Vie Poire
Accompagné d’une coupe de champagne Louis Roederer Brut premier
Consultez l’ardoise