De la maison Prunier (Boîte de 30 gr) – Blinis maison – Shooter de Vodka Grey Goose

Charcuterie – Fromages de chez Maëva

Saint-Marcellin rôti au Miel – Houmous maison au citron confit & Zaatar – Tzatziki Maison – Légumes crus – Pain pita

Pêche du jour marinée au citron vert – Crème d’Avocat au Sudachi – Huile d’Olive Fumée

Fait par nos soins – Mi-cuit aux Abricots Secs – Pistaches – Miel

En tempura – Au Curry Sauvage – Sauces Yaourt au Tahini

Consultez l’ardoise

Marennes Oléron – Adrien Geay (x6, x9, x12)

200 gr de bulots – 8 crevettes roses – 3 Huîtres Spéciales n°3 d’Adrien Geay

300 gr de bulots – 15 crevettes roses – 1/2 tourteau – 6 Huîtres Spéciales n°3 d’Adrien Geay

Saumon cru – Mangue – Riz à sushi – Avocat – Sésame Noir – Sauce Soja

Tofu Mariné – Quinoa – Avocat – Légumes de Saison – Edamame – Sauce Cacahuète

Maturée 40 jours minimum – Environ 300 gr – Frites maison – Salade verte – Sauce au Bleu

Filet de Poisson du moment pané maison – Chou Mariné – Mayonnaise Piquante – Salsa – Frites Maison – Salade Verte

Grillé – Fava – Carottes Rôties – Éclats d’Amandes Grillées – Sauce Chimichurri

Bun Brioché – Haché du Boucher VBP 150 gr – Gouda Fumé – Lard Grillé – Oignons Frits – Sauce Fumée – Tomate – Frites maison – Salade verte

En Suprême – Sauce Teriyaki – Pak Choï – Purée de Patate Douce aux 5 parfums

Maturée 40 Jours minimum – Environ 1 kg – Frites maison – Salade verte – Sauce au Bleu

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Pâté ou salade de crudités – Viande ou Poisson du moment – Légumes ou Frites maison – Fromage – Compote de pommes ou 1 Boule de Glace ou Surprise du Chef

Au vin rouge et épices – Crème Cardamome – Amandes Caramélisées

Consultez l’ardoise

Digestifs aux choix : Get 27 ou 31 – Limoncello – Rhum – Cognac Grande Réserve Armagnac VSOP ou Eau de Vie Poire

Accompagné d’une coupe de champagne Louis Roederer Brut premier