LA CRIQUE
À la carte
À partager à 2
De la maison Prunier (Boîte de 30 gr) – Blinis maison – Shooter de Vodka Grey Goose
Charcuterie – Fromages de chez Maëva
Saint-Marcellin rôti au Miel – Houmous maison au citron confit & Zaatar – Tzatziki Maison – Légumes crus – Pain pita
Entrées
Pêche du jour marinée au citron vert – Crème d’Avocat au Sudachi – Huile d’Olive Fumée
Fait par nos soins – Mi-cuit aux Abricots Secs – Pistaches – Miel
En tempura – Au Curry Sauvage – Sauces Yaourt au Tahini
Consultez l’ardoise
From the sea
Marennes Oléron – Adrien Geay (x6, x9, x12)
200 gr de bulots – 8 crevettes roses – 3 Huîtres Spéciales n°3 d’Adrien Geay
300 gr de bulots – 15 crevettes roses – 1/2 tourteau – 6 Huîtres Spéciales n°3 d’Adrien Geay
Bowls
Saumon cru – Mangue – Riz à sushi – Avocat – Sésame Noir – Sauce Soja
Tofu Mariné – Quinoa – Avocat – Légumes de Saison – Edamame – Sauce Cacahuète
Ici tout est fait maison avec des produits frais
Certains mets peuvent être en rupture
Plats
Maturée 40 jours minimum – Environ 300 gr – Frites maison – Salade verte – Sauce au Bleu
Filet de Poisson du moment pané maison – Chou Mariné – Mayonnaise Piquante – Salsa – Frites Maison – Salade Verte
Grillé – Fava – Carottes Rôties – Éclats d’Amandes Grillées – Sauce Chimichurri
Bun Brioché – Haché du Boucher VBP 150 gr – Gouda Fumé – Lard Grillé – Oignons Frits – Sauce Fumée – Tomate – Frites maison – Salade verte
En Suprême – Sauce Teriyaki – Pak Choï – Purée de Patate Douce aux 5 parfums
Maturée 40 Jours minimum – Environ 1 kg – Frites maison – Salade verte – Sauce au Bleu
Consultez l’ardoise
Pour les enfants
Pâté ou salade de crudités – Viande ou Poisson du moment – Légumes ou Frites maison – Fromage – Compote de pommes ou 1 Boule de Glace ou Surprise du Chef
Certains mets demandent de la préparation
Merci pour votre patience
Desserts
Choux maison – Glace Vanille – Chocolat chaud Valrhona – Chantilly Maison
Au vin rouge et épices – Crème Cardamome – Amandes Caramélisées
Consultez l’ardoise
Digestifs aux choix : Get 27 ou 31 – Limoncello – Rhum – Cognac Grande Réserve Armagnac VSOP ou Eau de Vie Poire
Accompagné d’une coupe de champagne Louis Roederer Brut premier